Arpa çorbası

Insanlar 6 için Malzemeler

• 150 g inci arpa
• Sote için birkaç yemek kaşığı yağ
• 2 soğan
• 2 sarımsak karanfil
• 1 havuç
• 2 pırasa (beyaz kısım)
• Satış
• Tadı biber
• 1 / 2 litre su
• 750 beni hisse senedi
• Keçi veya ekşi krema veya tam beyaz yoğurttan 120 mi
• Limon 1 suyu

hazırlık

Yağı orta ateşte bir tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve her ikisi de altın olana kadar 15 dakika soteleyin. İnce doğranmış havucu ve pırasayı eşit şekilde karıştırarak ekleyin.
Su, arpa, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynatın, üzerini örtün ve 45 dakika arpa yumuşayana kadar yavaş yavaş pişirin. Et suyunu ekleyin ve 1/2 saat daha kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin. Et suyunu diğer malzemelerden ayırın. Kaşar veya ekşi krema (veya yoğurt ve limon) ekleyin ve daldırma blender kullanarak her şeyi püre haline getirin. Et suyu püresini tekrar ekleyin, gerekirse tuz, karabiber ve limon ekleyin ve çorbayı tekrar ateşe koyun ve son bir dakika ısıtın.