Coğrafi içerik

Huzistan'ın bölgesi, İran'ın güneybatısındaki Basra Körfezi'nin kuzeyindeki İran'ın en önemli ve değerli bölgelerinden biridir. Doğal, tarihi, mimari, sosyal ve kültürel açıdan bakıldığında, bu bölge birçok turistik mekan sunmaktadır. Basra Körfezi, karla kaplı zirveleri ve sıcak ovalarda güzel plajları iklim ve Huzistan bölgesi İran'ın en ilginç doğal alanlarından biri yapmak için manzara çeşitli farklı yaratmıştır. Bölgenin merkezi Ahvaz kenti ve en büyük kaza: Abadan, Andimeşk, Bandar-e Mah Shahr, Dezful, Sus (Antik Susa) ve Mescid-i Süleyman.

Iklim

Khuzestan bölgesinde iki tür iklim vardır: yarı çöl ve step ısısı. Bu gibi iklim koşulları rüzgarlar üç tip etkisi altındadır: İlk dağlık bölgeler gelen soğuk hava akımı, ikinci bölgenin ovalarında doğru Basra Körfezi esen bir sıcak-nemli hava iken, iken Üçüncü Arap yarımadasından gelir ve daima bir miktar kum, toz ve nem taşır.

Tarih ve kültür

Huzistan bölgesi dünyanın en eski bölgelerinden biridir ve medeniyetin beşiği olarak kabul edilir. Bu bölgenin şehirlerinin her biri, uygarlığı ve bu bölgenin nüfusunun uzak geçmişini gösteren sanatı gösteren tarihi yapılar ve harika mimarilere sahiptir. Farklı tarihsel dönemlerden eşsiz binalar, bu alanda korunmuş ve İran'ın ve dünyanın en değerli ve antik miraslarını temsil etmektedir. Khuzestan'daki Susa ovası, en azından Neolitik dönemden itibaren yerleşmiştir. Huzistan bölgesinde yürütülen araştırmaya göre, ilk insan yerleşimleri yıl öncesine 9600 için tarih olduğunu gösterir ve bu işaretler yaş aceramica Ali Kash siteleri ve Chogha Sefid Chogha BANUT tabakalarından bulunur. Susiana'daki en eski seramik izleri yıllar önce 8000'e aittir ve Choghamish'te bulunmuştur. Akhaemenid döneminde bu bölge iki bölgeye ayrılmıştır: biri kuzey-kuzeydoğu ve diğeri güneyde yer almaktadır. 'Elam' denilen güney, bereketli haddeleme ovalar varken 'Anshan' veya 'Anshan' olarak adlandırılan kuzey dağlık bölgede, birçok ormanlar vardı. Elamites 'Elam' adıyla gösterildiği gibi Sümerler, Akadlar 'Elamitu' olarak bilinen ve aynı zamanda Tevrat 'terimini Elam' anar, onların toprakları 'Haltami' çağrısında bulundu. Elamitlerin toprakları esas olarak başkenti Susa olarak biliniyordu ve Batlemio gibi bazı eski coğrafyacılar tarafından 'Susiana' teriminden bahsediliyordu. Başlangıçta Elamite uygarlığı, Huzistan'da şekillenerek Pers'e yayıldı. Mevcut adı Orta Farsça 'Huzh', Valley Susiana belirlemek için bir kelime haline geldi Pers Huzistan 'Hujiya', Elam belirtmek için kullanılan bir terim, türemiştir ve çağdaş Farsça Khuz' biçimini almıştır '-estan', 'Khuzestan' haline gelen 'Khuz'un ülkesi' anlamına gelen 'eki' eklenmiştir. Eski coğrafyacı Strabo, Khuzestan bölgesinin dünyanın en verimli ovası olduğuna inanıyordu. Çok sayıda ırmağın varlığı sayesinde tarım ve kentleşme için gerekli koşullar kolaylaştırılmıştır. Bu nedenle, bu bölge 'Su dolu bir yer' duygusu veren 'El' ya da 'Ve' adıyla da adlandırılmıştır. Khuzestan'ın bereketli toprakları ekimi ve büyümesi için uygun olduğundan, 'Khuz' kelimesi 'şeker' ya da 'şeker kamışı' anlamıyla da yorumlanmıştır. Aslında, bu alanda şeker kamışından elde edilen en iyi ürünler elde edilmiştir. İran-Irak savaşı, ya da savaş setleri sonuna kadar 31 1359 Shahrivar Güneş Hicri dan Kuzistan bölgesi, Irak ordusu tarafından işgal bölgeleri temizlemek için birkaç İran askeri operasyonların sahne oldu.

Hediyelik eşyalar ve el sanatları

Huzistan bölgesinin nüfusunun etnik ve kültürel çeşitliliği, zanaat üretiminin geniş çeşitliliğini yansıtmaktadır. şapka, hurma, Haft baharat jajim, kapu, nesneler ve saman sepetleri, geleneksel torna tezgahı ile yapılan ürün, seccade, gabbeh halılar, kilimler, halılar, kumaşlar ve keçe: Geleneksel eserler ve bu bölgenin tipik hediyelik olarak rang, hurma, erkek geleneksel giyim ve Helva Arde'de gibi çeşitli yerel tatlılar elde edilen lifler, Helva, Helva Konjedi, Şir Arde ve geleneksel Koluche çeşitli shekarì.

Yöresel Mutfak

Eski çağlardan itibaren Arvendkenar, Abadan ve Hürremşehr'in şehrinin sakinlerinin en lezzetli bahar yemekleri biri Sabur Mabi'nin balıktır. Avpeyvazi (Eshkane), Beruni (Sandalet Saltun), Bereshk, Hamis Tule, Bengü (yoğurt ve salatalık), Masuva, Arde çorbası, Baqele Tuhe, Harise (Halim) ve: bölge bir alıntı mutfakta geleneksel yemekleri arasında Shurba.

Huzestân Arapları arasında kahve ritüeli

Eski çağlardan beri Araplar arasında kahve ritüeli belirli kullanım ve geleneklerin tadını çıkarmıştır. Kahve, hem zengin hem de fakir olan Arapların misafirlerine sundukları ilk şey.
Bu içeceği hazırlayacak aletler çoktur ve hepsi birlikte "al-maâ'mil" olarak adlandırılırlar, içi boşluğu olan silindirik bir kap olup, kahve çekirdeklerinin kızartılması ve şeklinin değiştirilmesi . "Hâvan", havan veya "el-majr", derin oyuklu bir tür silindirik çalgıdır ve genellikle güçlü bir alaşımdan yapılır. Kavrulmuş kahve çekirdeklerini dövmek ve toz haline getirmek için kullanılan "ghezib" adlı sapı vardır. Havanın gürültüsü Araplar arasında özel bir önem kazanıyor. Kahveyi hazırlamak için “gam gam e delleh” adı verilen iki tür özel kap kullanılır. Kahvenin ilk kısmını hazırlamak ve gerektiği kadar kaynatmak için kullanılan en büyük kap "al-gam gam" adını alırken, kahveyi bir süre dinlendirmek için kullanılan daha küçük kap önceden kurulmuş, sıcak tutması ve misafirlere sunması "delleh" olarak adlandırılır. Konuklara kahve ikram etmek için kullanılan bardağın belirli bir geometrik şekle sahip sapı yoktur. Araplar arasında kahve içme geleneği gibi sâghi [1] misafire fincanı sağ eliyle vermeli, kendisi de aynı eliyle alıp kahveyi fincanı yere koymadan içmelidir. Bir diğer gelenek de şudur: Misafirin karşısındaki sâghi kahveyi ikram ederken saygı göstergesi olarak eğilir ve leh ile fincan arasındaki temastan çıkardığı ses konuğun bunu duymasına neden olur. Ses kahvenin kendisine döküldüğünü anlar ve sâghi ona bir kelime söylemeden sunar. Misafir daha fazla kahve isterse bardağı sâghilere hareket ettirmeden uzatır, aksi takdirde boş bardağı sola ve sağa hareket ettirerek uzatır. Ses ve hareket, sâghi ile ev sahibi arasında belirli bir atmosfer yaratmaya hizmet eder. Kahveyi sunmak için “al-heif” ve “al-zeif”, “al-keif” ve “al-seif” gibi özel isimler vardır.
Birinci fincan: "al-heif", sâghi tarafından tüketilir ve ev sahibinin huzurunda ve içiğinde de içeceğin sağlıklı olmasını sağlar.
İkinci fincan: "el-Zeif" diye Şeyh (eski ev) veya Saghi yapılması yönünde bir istek olmadıkça, yemek yükümlüdür misafire sunulan ikinci fincan, bu durumda kupayı alır Sâghi'nin elinden ve sonra yere bırakarak, aksi halde tüketmelidir.
Üçüncü fincan: “al-keif” konuğun bardağı hareket ettirmemesi ve ayrıca kendine özgü tadı ve kahvenin hazırlanma şekli veya konuğun seyahat ettiği uzun yolculuk için servis edilir.
Dördüncü fincan: "el-seif": Bu, konuğa bardağı hareket ettirmezse ve genellikle özel kişiler tarafından tüketilirse sunulur ve bir kaçına da sunulur çünkü misafir, dördüncü fincanı tükettikten sonra şeyh ile iletişim kurar. ya da onlarla tüm sevinç ve üzüntülerini paylaşan, onları fiziksel ve ruhen savunmaya hazır olan, böylece karşılıklı kardeşlik bağı kuran sâghilere. Araplara kahve ikramının diğer ritüelleri arasında şunlar sayılabilir:
- Sağ elinizle sol elinizi ve bardağı alın
- Kupa ayakta durmalı ve eğimli olmalı
- Mevcut olanlar arasında öncelik hakkına saygı göstermek
- kahve servis etmek için sağdan başlayın
- ev sahibi dih taşıyamaz
- Çocukların olması durumunda, baba kahve teklif etmemelidir
- ağabey kahve sunacak